畜牧饲料添加剂行业关注点

      在禽肉类原料验收中一些化学药品、饲料添加剂的检验项目时长被列入CCP,并规定了CL 值,
ISO2200 质量体系中解释到FOOD CHAIN 概念时将食品初级生产者涵盖到饲料及饲料添加剂的使用环节。在食品安全全球意识逐步上升大环境下食品添加剂的关注及管控点逐步增强增多,同样饲料添加剂作为食品产生初级(源头)也应得到较强关注和控制。
      饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质,包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
      饲料添加剂的分类按照主要功能和作用不同可分类如下:
      (1) 营养性添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸、非蛋白氮、脂类添加剂等。
      (2) 非营养性饲料添加剂:
       1) 生长促进剂如抑制促生长剂、有机酸制剂、酶制剂、微生态制剂等。
       2) 驱虫保健剂如抗球虫剂、驱虫剂等。
       3) 饲料品质改良剂如风味剂、着色剂、粘结剂、抗结块剂等。
       4) 饲料保藏剂如防腐剂、防霉剂、抗氧化剂、青贮添加剂等。
       5) 中草药添加剂。
       6) 其他添加剂 。
      任何添加剂的使用在规定的使用范围内都是存在一定的副作用,以下饲料添加剂做参考{吴越. 中国饲料添加剂行业的发展及贸易营销策略的研究[J]. 消费电子,2013(2)}
       非营养性添加剂种类比较多,包括酶制剂、饲用微生物、抗生素( 药物添加剂) 等改善动物健康、提高
饲料养分利用率的添加剂,饲料调味剂、粘结剂、抗氧化剂、防霉剂等改善饲料品质的添加剂。
      这些添加剂中,与人的健康比较密切的是抗生素,饲料中添加抗生素通常指在饲料中添加的用于促进动物生长的抗生素。后来,由于发现饲料中使用抗生素与细菌耐药性( 细菌耐药性就是某种细菌对一种或多种抗生素产生了抗性,比如超级细菌就是对抗生素耐药性很强的细菌) 的产生有关系,我国农业部目前允许在饲料中使用的抗生素药物添加剂有24 种。过量添加可能会导致药物残留,还可能将细菌耐药基因转移给人的非耐药菌株,这也是全世界关注的问题。

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