合福高铁于6月28日开通，佰翔空厨、佰翔天厨经过多方努力，最终顺利取得了包括武夷山东、贵阳、上海、北京、天津等多趟线路的动高配餐业务。其中，佰翔空厨动高日均配餐量增长近1400份，增长近38%。而佰翔天厨每天配餐量增长近1000份，占佰翔天厨动车总配餐量的1/4。今后随着动车班次的不断增加，配餐量也将逐步提升。
佰翔空厨、福建天厨很早就开始积极关注和接洽合福高铁配餐业务。两家公司主动和客运段、配餐公司联络，一方面主动出击拜访客户，向客户介绍公司配餐的优势及餐食特色；另一方面邀请客户到公司参观，全方位展示公司在质量管理、配餐经验和冷库配置等方面的优势。
为了能够顺利接下合福高铁配餐业务，佰翔空厨还为客户进行个性化定制，推出包括素餐、清真餐等特殊餐在内共十几款餐谱，得到客户的充分肯定。福建天厨则特别为高铁配餐项目专门设计12款餐谱定期进行轮换。同时，为改善餐食储存条件、提升配送效率，福建天厨另新购入3台冷柜和2台配送推车。
高铁开通的前三天，福建正遭遇罕见的高温天气，佰翔空厨、佰翔天厨坚持高标准、严要求，在生产及配送过程中严格控制餐食温度，工作人员克服酷暑、业务量大增等难题，尽全力做好动高配餐业务的保障工作，下一步还将持续与客户保持互动，凭借优质的质量体系、完善的保障服务，不断扩大冷链餐食的业务规划，助力品牌成长。 |
