当你想到塔可钟的玉米片奶酪时，或许会想象到橙黄色，其实这种颜色只能在实验室被制造出来，就是6号柠檬黄染料用来改变了食物外观。目前，快餐业正计划取缔人工和合成配料的使用，因此这种情况将很快得到改变。
在今年，这种革新被众多快速休闲餐厅及知名食品品牌所接受。卡夫食品、金宝汤、塔可钟、必胜客、赛百味、Panera Bread面包店、雀巢等食品公司以及许多其他企业已经公开承诺，在接下来的几年内、最迟在2018年之前，在大多数产品中不使用人工合成配料及防腐剂，将使用天然的替代品。
这一改变源于消费者对健康天然配料的需求急剧增长。2014年，来自尼尔森市场调查公司的一份报告显示，超过60%的美国人在购买食物时，人工色素及香料的含量是他们考虑的重要因素。尽管没有足够的证据来表明人工香料对人体有害，但取缔人工合成配料的使用是消费者所期望的，并且他们的呼声得到了回应。如上所述，多家食品公司现在或在不久的将来对其食品生产所做出的相应调整。
评论：
在我国，随着人们生活水平的日益提高，尤其是在近几年国内食品安全时间频出的背景下，消费者对饮食健康及食品安全的关注也日益增加，市场对健康天然配料的需求也必将急剧增长。为了能在未来的市场竞争中占得先机，我司应尽快对目前所使用的人工合成配料及防腐剂进行梳理，尽快在市场上寻找健康天然的配料来进行替代，或者通过工艺的革新，去除不必要使用的人工合成配料及防腐剂，对于实在无法替代又不能去除的人工合成配料盒防腐剂，一定要严密监控，严格按照相关法律法规进行使用，守住法律的底限。 |
